葵瓜子是最新一种非常受欢迎的食物，但是上海，近年来总有消息指出，代生葵瓜子是价格致癌物，应该要尽量避免食用。表葵但实际上，最新葵瓜子是上海否真的致癌呢？
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而另一位医学专家朱毅认为，向日葵并不是最容易吸收重金属的，胆碱也跟致癌没有关系。
不过，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子总是要注意控制食量的。因为瓜子的含盐分太高，容易引发高血压，而高血压又很容易引发其他的病症。而且，长期嗑瓜子的话，瓜子壳会大量地带走人们的唾液，如果造成唾液缺乏的话，会对人的生命健康造成威胁和害处。
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